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这家餐饮巨头转卖牛排!新零售时代“万物皆电商”
发布时间:2019-11-09 14:26

 

  

  曾经有人戏言,在外地想吃家乡饭菜,可否用快递寄过来吃?这本是一句戏言,随着生鲜电商的迅猛发展,现在在网上还有什么吃不到的呢?这不,专做在线牛排的店上线了。

  相比百胜中国借助旗下肯德基、必胜客等餐饮品牌拓展电商业务,“烧范儿”从生鲜食材的角度切入,在业内人士看来不仅是百胜中国寻盈利点的新尝试,也是会为百胜中国布局供应链留下想象空间。

  “烧范儿”的官方旗舰店,店内目前在售产品共9款,且均为牛排类产品,价格从199元—339元不等,月销量最高的一款产品显示为“9人付款”。

  牛排已成为近两年生鲜产品中的热门产品,对优质牛排的消费需求在不断走高,“牛排热”也被很多餐饮业内人士看作餐饮消费升级的一个重要表现。

  百胜中国三季报显示,除了旗下肯德基、必胜客的业绩外,最引人注目的就是首次现身财报的精品咖啡品牌COFFii&JOY。COFFii&JOY目前已在上海、南京、杭州开设了6家门店。

  去年百胜中国推出的首个肯德基的副牌K PRO,也是进一步探索细分市场的尝试。K PRO不仅强调舒食的概念,还在门店内加入了北海道冰淇淋和天鹅绒氮气咖啡等更为高端的产品,进而提升客单价。

  分析认为越来越多的平台试水生鲜产品,这背后不仅是市场需求在增长,食材供应链也越来越发达,这都给生鲜电商铺垫了良好的土壤,所以现在是生鲜电商领域马上会迎来新的一轮搏杀。



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